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Zuppa di fagioli verdi con basilico e parmigiano


I fagiolini maturano freschi, ci mancherebbero dal menu del fine settimana. Offriamo zuppa per la famiglia e cibo delizioso per il bambino.

Zuppa di fagioli verdi con basilico e parmigiano

Hozzбvalуk
2 burro deca
tre spicchi d'aglio
50 deka zцld baccelli di fagioli
1 litro di foglia verde
10 deca di parmigiano
un cucchiaio di basilico fresco tagliato a pezzetti
Sou, pepe appena invecchiato
per servire: un cucchiaio di yogurt naturale, un po 'di parmigiano extra e un grissini per due


Faccio sciogliere il burro nel burro, facendo bollire un litro d'acqua nel cubo di zuppa. L'aglio cade nel burro e lo bevo a fuoco lento. Puoi andare nel fagiolo verde, che mescolo accuratamente con burro all'aglio. Lo cucino per un paio di minuti, durante i quali scioglio i cubetti di brodo nell'acqua calda (principalmente mezzo litro di acqua, forse due in questo caso). Copro i fagioli con la base e cuocio per una decina di minuti a fuoco medio o fino ad ammorbidirli, ma il colore continua a non scomparire del tutto. Quando i fagioli sono morbidi, rimuovo il toast dal fuoco, frulliamo la zuppa con un botmixer, quindi immergo nel parmigiano, aggiungo il basilico, assaggio e pepe. Posso mangiarlo fresco con un po 'di yogurt caldo, parmigiano e grissini extra grattugiati, o con grano o lo stesso nel ghiaccio freddo.
Per il cibo del bambino: Una manciata di fagiolini con patate, un po 'd'aglio e una foglia di basilico in pochi minuti cucino a vapore. Aggiungo due cucchiai di padella alle verdure e poi provo a fare un po 'di formaggio. Puoi darlo a partire dall'età di 8 mesi, qui puoi trovare altre ricette.

Video: Zuppa di Fagioli con carote, sedano, cipolla e pomodoro - Come cucinare con la pentola a pressione (Luglio 2020).